mermelada - An Overview
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Postres Creativos: Crea parfaits alternando capas de mermelada de moras con yogur y granola. También es perfecta para preparar un cheesecake con un toque de mermelada de moras.
Corte y Trituración: La fruta se corta en trozos pequeños o se tritura para aumentar la superficie de contacto y facilitar la extracción del jugo y la pectina.
Yo en esta ocasión he preparado el doble de cantidad de la que indico en los ingredientes ya que es una de mis mermeladas preferidas, por eso en las fotos verás que se obtiene más mermelada.
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La mermelada de naranja es todo un manjar que podemos disfrutar durante el desayuno con unas tostadas recién hechas, o emplear para decorar nuestras tartas. Sin embargo, posee una cantidad de azúauto que muchos prefieren evitar, optando por utilizar otros alimentos con el mismo fin.
Cada sabor es una invitación a explorar nuevas combinaciones, llevando el disfrute de las frutas a otro nivel.
Preparar mermeladas caseras es más sencillo de lo que parece. Con ingredientes frescos y un poco de paciencia, puedes crear deliciosas conservas en tu propia cocina. Las ventajas de hacer mermeladas caseras son numerosas: controlas los ingredientes, evitas conservantes y colorantes artificiales, y puedes personalizar los sabores según tus preferencias.
La mermelada es un alimento muy rico por varias razones. Se aprovecha tanto la pulpa como la piel de las frutas, consumiendo en la mayoría de los casos de manera íntegra el alimento.
Sin la acidez adecuada, la pectina no logra su efecto. Además es un conservante organic perfecto y muy potente. Actúa inhibiendo el crecimiento de bacterias y mohos en la mermelada.
Las salsas de frutas para postres se pueden utilizar para rellenar alguna tarta o como acompañamiento para unas crepas dulces.
Dependiendo del tipo de fruta u hortaliza a utilizar, es conveniente incorporar un poco de pectina, aproximadamente una cucharadita de café por cada kilo y medio de fruta, mezclada con una pizca de azúauto glaseado para que no haga grumos. La pectina se activa con ácido, por lo que se puede utilizar un chorro de limón.
Dice el dicho "que no te den calabazas", pues nosotros vamos más allá y le damos la vuelta: si te las dan, pues siempre puedes meterte en la cocina y hacer esta receta de mermelada casera que os proponemos desde RecetasGratis.
Transformar las frutas frescas en dulce, tiene el encanto de eternizar el sabor de la frutilla, y extender su breve temporada unos cuantos meses más. mermelada